Tartar de Lubina

Recetas DelaFuente. Tartar de Lubina Recetas DelaFuente. Tartar de Lubina

INGREDIENTES 

  •  - 100gr de lomo de LUBINA fresca picada
  •  - 1/2 cucharadas soperas de: escalonia, ajo puerro, perifollo, pepino y pimiento rojo picados.
  •  - Una yema de HUEVO
  •  - PIMIENTA negra
  •  - ACEITE de oliva
  •  - Zumo y ralladura de LIMÓN al gusto
  •  - Gajos de NARANJA aparte
  •  - Tostaditas o biscotes de pan

 

ELABORACIÓN

 - Mezclar todos los ingredientes en un bol y trabajarlos con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea

 - Acompañar el tartar con gajos de NARANJA y unas TOSTADAS recién hechas

Fuente Novartis

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